糖化反应也称之为美拉德反应。当皮肤因经常熬夜、歇息不够等原因出現基础代谢很慢时，身体糖份（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖等）会新陈代谢缓解，在人体聚集，与皮肤内的胶原蛋白粉、鱼胶原蛋白等融合，造成非酶糖基化最终物质。
这类物质最后会变为黄棕色的微生物废弃物，沉积在皮肤的真皮层里，伴随着時间的变化，使皮肤看上去发黄，暗黄，更会造成皮肤胶原蛋白粉外流，肤色暗沉、发黄的另外缺失延展性，最后皮肤松弛，加速衰老。
都了解皮肤内置胶原蛋白粉，胶原蛋白粉事关你的少女感。要想经经得住时光的腐蚀，永保少女感，就需要吸引皮肤中的胶原蛋白粉。
而糖化状况会造成身体不必要的糖消耗胶原蛋白粉，使胶原蛋白粉脆硬、破裂，主要表现在脸部就是说皮肤丧失延展性、松驰、滋长皱褶。
实际上糖一直都是耗费皮肤中的胶原蛋白粉，仅仅年青时，皮肤新陈代谢快，这些被糖化的蛋白迅速就被新陈代谢没了；而当年纪慢慢增长后，皮肤基础代谢很慢，糖化后的蛋白不容易新陈代谢掉，沉积在皮肤的真皮层里，伴随着時间的变化，使皮肤看上去发黄、暗黄、衰退。
糖化反应对皮肤的伤害并并不是单一的，具体表现为：
1、破裂的胶原蛋白粉没法修复
有一个很残酷的客观事实，皮肤糖化会随着你一生，并且糖化状况是不可逆的，胶原蛋白粉破裂了就没法修复。
饮食搭配葡萄糖越比较严重，皮肤糖化状况马上会越比较严重。要想皮肤糖化后再补充胶原蛋白粉，找到皮肤的年青情况，就越来越十分艰难了。
2、起痘
皮肤糖化后，皮肤植物油脂代谢会更为充沛，更非常容易造成水和油失调、滋长脸上痘痘，因此建议痘肌群体要分外高度重视皮肤的糖化问题。
3、皮肤松驰、长雀斑
皮肤的胶原蛋白粉被糖化后，胶原蛋白质化学纤维的延展性马上会快速降低，皮肤延展性马上会越差，皮肤松驰、滋长皱褶的问题马上会越来越愈来愈突显，造成你的脸“走下坡路”。