抗氧化性食品也称之为延缓衰老食品，科研说明，吃适当的地瓜、苞米、茭白、花菜、四季豆、菜、茼蒿、苤蓝菜、马铃薯、金针菇、芥菜疙瘩、白菜、100mg可延缓衰老。
抗氧化性強的新鲜水果
1、枸杞子
储存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橘子的十二倍、是蓝莓干的十四倍、是苹果和香蕉苹果的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化性动能指数值是现阶段全世界己知高抗氧化食物中最大的。
此外，枸杞子的传统式吃法不可以使枸杞子的抗氧化能力较大被消化吸收，服用新鮮的枸杞子或是喝枸杞现榨果汁，实际效果会更好。
2、西红柿
西红柿中带有丰富多彩的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，能够说成抗氧化性的强力格斗士。在其中圣女果的维生素C成分高些，能够让抗氧化性的火力点再猛一些。
此外，西红柿应如何服用才可以对抗氧化性更合理呢?那就是熟吃。尽管经烹饪或生产加工过的西红柿(番茄沙司、西红柿汁、瓶装西红柿)含有的维生素C会遭受毁坏，可是茄红素的成分可提升倍数，抗氧化性作用也更强力。
3、红提
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用红提酿出的红葡萄酒因历经发醇，其抗氧化能力足以提升。因而，在吃葡萄的另外，再适当食用些红葡萄酒，你容貌上的皱褶会来临得晚一些，肌肤老化征兆也会小得多。
4、大马哈鱼
味幸福吃的大马哈鱼中，因带有强力的omega-3多元化不饱和脂肪，因此很强的抗氧化性作用，自然，天然的大马哈鱼的火力点絕對比饲养的大马哈鱼更强力。
5、干果
含有维生素E的干果食材(杏仁、核桃仁、榛子仁、花生仁等)除开具备抗氧化性作用以外，还能修复皮肤组织，但是，又由于干果食材带有高植物油脂，假如摄入过多，不仅万状胖的风险，由高植物油脂所导致的氧化还原反应还会继续危害维生素E的抗氧化性功效。因而，高级营养师建议大家要摄入该类食材，但又要适当，不然物极必反。
6、花菜
除开带有丰富多彩的维生素A、C以外，它还带有一种独有的抗氧化性物质，基本上集全部黄酮类物质于一身，因而，它的抗氧化比得上别的食材更优质，并且還是抗癌明星。
7、蓝莓
莓类水果含有β胡罗卜素及其维生素C，而这二种成份是黄酮类物质里更为医疗界所毫无疑问的物质，因此外形精巧、美观大方的草莓苗、蓝莓、小红莓你可以大啖特啖。此外它所带有的钾及水溶化学纤维，还能减少血胆固醇浓度值及降低患高血压的概率。
8、蒜头
别由于担心蒜头的味儿而杜绝蒜头，它不仅具备抗氧化性的作用，也有推动血液循环系统、加快基础代谢的作用，能协助身体排毒减脂呢!它所带有的硫酸盐具备抗氧化性还原作用，不仅可合理减少身体胆固醇，还可防止高血压及心血管疾病。当你确实对蒜头没情感，何不吃些蒜黄、蒜叶、蒜油。也要记牢，假如吃过蒜头以后喝一杯牛乳，烦人的蒜味在半小时内便没有了，不相信你可以试一下。