花旗参是一种非常珍贵的中药材，夏天的时候吃花旗参可以清热降火，还具有健脾润肺的作用，现在很多人喜欢喝酒，如果不小心喝多了的话，可以喝一点花旗参煲的汤，具有很好的解酒作用，今后大家在煲鸡汤的时候可以加入花旗参和石斛，做出一道非常滋补的鸡汤，详细制作步骤如下。
第一、花旗参石斛煲鸡汤
主料
500g鸡肉
10g石斛
10g花旗参
配料
适量油
适量盐
3个红枣
做法
1、石斛10克左右，花旗参少许
2、鸡
3、用开水过一下
4、红枣3粒，对半切开，把枣核去掉
5、锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去
6、电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
第二、石斛花旗参炖鸡汤的营养：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合征的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。最近天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
第三、石斛花旗参炖鸡汤的适宜人群：
适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒；热病后伤阴津亏、久病、产后、劳累过度引起身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及多种贫血、出血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等症。
第四、石斛花旗参炖鸡汤的功效：
性凉，味甘、苦，入心、肺、肾经。夏季人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。可以选用花旗参鸡汤进补，具有扶正固本、提高机体免疫功能、预防冬季慢性病发作的作用。