野生酸枣算是我们国家比较有特色的食物了,它的外观看起来有的时候是圆形,有的时候则是椭圆形。颜色的话主要以紫红色为主,吃的时候果肉是比较薄的,味道肯定是酸的,否则也不会被称为酸枣。日常生活中,酸枣的营养价值是很多食物不能相比的,那么野生酸枣木的价值是什么?
(一)野酸枣的营养价值
成熟的野酸枣果实中含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C,其VC含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,是所有水果中的佼佼者,适量食用野生酸枣具有保健作用。
(二)野酸枣的药用价值
1、野酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。
2、野酸枣仁含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用、炒用都有催眠功效。
3、野酸枣仁还有持续降低血压的作用。
4、野酸枣仁对子宫有兴奋作用。
5、野酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。
(三)野酸枣植株可以嫁接大枣
野生酸枣根系发达,抗旱、耐瘠薄、适应性强,是嫁接大枣的良好砧木。
酸枣的做法大全:
酸枣粥
原料:大米或小米100克,酸枣仁50克,白糖适量
做法:
(1)、酸枣仁洗净捣碎,再加适量水捣至稀烂,用纱布将汁绞出。
(2)、把米淘洗干净,加适量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸枣汁再煮,至米烂汤稠,加白糖即可。
酸枣仁鸡蛋汤
原料:酸枣仁30克,用纱布包好。鸡蛋一个,花生10颗,红枣6个
做法:
将水烧开,打荷包蛋,放入红糖,依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。
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