滴血莲花可以用来泡水喝、直接榨汁或者是入药，均能达到补脾健胃、固元气、清除体内毒素的功效。
1、可以泡水：滴血莲花是一种带有毒性的热带水果，在食用以前如果不处理，食用以后会出现中毒，拉肚子和肚子疼就是最明显的症状，大家可以把采回来的滴血莲花放在淡盐水中进行浸泡，浸泡的时间不能少于半个小时，这样就能让滴血莲花中的毒素去掉，再食用也就比较安全了。
2、可以榨汁：把滴血莲花制成果汁饮用也是比较安全的一种食用方法，大家可以把滴血莲花去掉外皮，然后直接放在料理机中制成果汁，在饮用时加入少量的蜂蜜或者冰溏会让它的味道更加色，也不会出现中毒的症状。
3、可入药：滴血莲花是一种可以入药的水果，它入药以后可以补脾健胃，也能固元气，清除体内毒素，对伙在的肝热虚炎以及肝硬化等病都有很好的治疗功效，另外在夏天食用还能预防中暑的发生。再就是滴血莲花中有一些可以促进胰岛素再生的物质，糖尿病人食用以后能起到降血糖的作用。不过滴血莲花略带毒性，入药后的用法与用量一定要听从中医师的医嘱。
滴血莲花的主要价值
1、食用
果可食：其聚合果由多数核果组合，状似凤梨。核果外部坚硬，基部软，中有纤维质能随水漂流，里面是种子，味甜可食，其茎顶芽稍可做菜肴，味如春笋。
烹调用途：为调味香辛料。东南亚地区居民常以鲜叶烹制食物，或添加干咖喱食品中以增添风味。
2、药用
性味：甘、淡、凉。效用：叶：发汗解表，清热解毒，利尿。根治感冒发热，肾炎水肿，尿路感染、结石，肝炎，肝硬化腹水，眼结膜炎。果：治痢疾。咳嗽。果核：治睾丸炎，痔疮。核果称“橹罟子”，据《陆川本草》谓可治糖尿病。孕妇忌服。
滴血莲花的功效与作用
1、消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2、减肥：滴血莲花减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用或饮用汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜。第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3、助消化，促进食欲：具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。滴血莲花的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4、去油腻，清理肠胃：滴血莲花中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5、美容：防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6、保健：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用滴血莲花，可以预防脂肪沉积。
7、消除感冒：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的滴血莲花汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8、利尿：适当食用对肾炎，高血压病患者有益。