白参须的功效与作用是什么呢，我们必须先了解一下什么是白参须，我们日常生活中白参须能给我们什么样的作用，我们如何采用白参须做出美味可口而且养生的食疗菜肴来，白参须其实就是采用了红参以外的各种各样的参制作而成的，白参须有非常好的滋补作用，我们喜欢采用白参须来补元气。
白参须的功效和作用在于可以补气，有利于气虚的病人，白参须还能起到生津止渴的作用，出现肺气不足和脾胃虚弱也可以求助于白参须，白参须功能非常全面，适合我们日常食疗中作为食材。
1、大补元气：适于元气虚脱。
1)气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。
2)气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。2、补脾益肺：可治脾，肺气虚。
1)脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。
2)肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。
3、生津止渴：用于津伤口渴，消渴。
1)津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。
2)内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。
在我国南方许多地方喜欢服用生晒参，或者主张秋冬季进补用红参，春夏季进补用生晒参。也有人提倡体质较佳者进补宜用生晒参、体质虚弱者进补宜用红参，医药上治疗虚脱或强补多用红参。
上文我们介绍了什么是白参须，我们知道白参须是才用了红参以外的须做成的，白参须的营养价值非常的高，白参须的功效和作用在于可以补气，对于气血虚弱，肺气不足，脾胃不好的患者都有功效。