一.炖白鸽汤放什么药材
白鸽营养价值丰富,鸽子汤能滋补身体,又很容易消化,有健脑增加记忆力的效果,另外白鸽还能预防多种疾病,有延年益寿,美容强身的功效。
可以放入药食两用的药材,比如山药、当归补血、枸杞明目、黄芪补气、党参、首乌、黄精、玉竹、红枣补脾、桂圆等,可以选用其中一两个药材和鸽子搭配。
二.白鸽汤的功效与作用
现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
1.改善体虚,头昏眼花(鸽子+党参+枸杞炖汤)
2.女性更年期:改善闭经、焦躁烦心
3.补钙强身:适合老年人改善腰膝酸软
4.小孩长个健脑滋补:鸽子一身是宝,肉、蛋、屎、血都可入药
5.美容补肾:益气补血、清热解毒
三.白鸽汤怎么煲适合小孩子喝
小孩子喝一般都建议清炖就好了,因为清炖的白鸽汤鲜香可口更具备滋补功能,一餐吃不完第二餐再隔水炖热吃也不会影响口感。
食材:白鸽一只、山药、桂圆、枸杞、红枣、干香菇、盐
做法:
1.鸽子焯水,加入少许料酒祛异味
2.将鸽子以及食材全部放入砂锅里,一次性加足水(葱打结、山药片、香菇提前泡发)。
3.盖盖子炖2个小时以上调入盐即可,也可以将容易煮烂的食材在最后半小时的时候投入,这样口感脆嫩。