海参有保质期,如果时间长了已经过了保质期,也不能吃;如果时间长了,但是还没有超过保质期,就可以吃了。
海参的保鲜期和保鲜期是一样的,海参和海参是否有保质期有很大的关系,一般加工过的海参都要比不经处理的海参保存时间更长,干海参的保质期约为2~3年,即食海参的保质期可达60~2年。
海参如果还在保质期内,也是可以食用的,可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸等。 海参存放时间过长,会使海参中的营养成分大量流失,海参口感变差,还可能产生一些有害物质,如霉菌。 海参在食用后不但不能起到保健作用,还可能引起身体不适,所以建议海参过期后不要再吃。
海参含有极低的胆固醇,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,而且容易消化,因此非常适合老年人、儿童以及体质虚弱的人食用,不过要适量吃,不要过量。