平时大家在家里的时候，都喜欢自己制作一些美食，有的人还会把外面卖的一些中药材，拿来做成不同的汤汤水水，胖大海是比较常见的中药材，胖大海在山干加工以后可以用来泡水喝，用胖大海泡水不仅可以润喉止咳，又能治疗扁桃体炎，急性咽喉炎的问题，但是胖大海不可以红烧。
胖大海可以吃吗
胖大海的使用方法非常多，最常见到的方法是用来泡水喝，但是胖大海可以吃吗?很多人有这样的疑问，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的种子，其实胖大海是可以吃的，而且胖大海的营养价值很高，一是清宣肺气，吃胖大海可以治疗风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳;二是清肠通便，用于上火引起的便秘，虽然胖大海能吃，但是也得分人群，下面就来介绍一下哪些人群不能吃胖大海。
方剂选用
1，大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
2，胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。
本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
3，治干咳失音，咽喉燥痛，牙龈肿痛，因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱。炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。(《慎德堂方》)
4，治大便出血：胖大海数枚，开水泡发，去核，加冰糖调服。因热便血，效。
分布范围
分布于越南、印度、马来西亚等地。
主要价值
本品味甘性寒，质轻宣散，上入肺经清宣肺气，为喉科良药;下归大肠经清肠通便，用治热结便秘所致的上部火毒证，因药力较弱，只适用于轻症。
性味归经
性味:味甘，凉，性寒。能清肺化痰，利咽开音，润肠通便。
功效
1.清热润肺本品能清肺热，治疗干咳无痰、痰稠难出。
2.解毒利咽治疗咽喉肿痛，口干咽燥，牙龈肿痛，可单独泡服。
主治
治干咳无痰，喉痛，音哑，骨蒸内热，吐衄下血，目赤，牙痛，痔疮漏管。