说起老虎奶,大家不要有所误会,并不是真的老虎的奶,而是一种叫虎奶的菌类,是一种真菌。这种老虎奶真菌在广东地区比较常见,因老虎奶的功效与作用较多,深受大家的青睐。老虎奶营养丰富,尤其富含蛋白南、氨基酸等等,对于滋补身体,提高免疫力。
“虎奶”一般指虎奶菇菌核,虎奶菇拉丁学名:pleurotustuber–regium(Fr.)Sing,中文名菌核侧耳、虎乳菌、虎奶菌,南洋茯苓等;在东南亚各国、马来西亚、香港一带华人及我国沿海地区则称虎奶菇菌核为“虎奶”;是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。
营养价值
据广东人民出版社1975年3月第一版出版的由原中山医学院《中药临床应用》载:虎奶菇:味甘、淡,性温。成分:含氨基酸、蛋白质、甾醇、生物碱等。虎奶菇成分:含氨基酸、蛋白质、甾醇、生物碱等。[1]
药理作用
滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂
虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效,提高体质、免疫力、智力、记忆力,防痴呆,消除肺部的污染物。
临床作用
(1)试用于动脉硬化、高血压、脑血管意外,对冠心病绞痛的治疗也有一定帮助。
(2)试用于肺癌等各种癌肿。
(3)试用于重症肌无力,常配健脾补中药同用。
(4)治神经衰弱、表现头晕、失眠者。
(5)治疗胃溃疡、消化不良等慢性病。
(6)解各种菌类中毒。
药用价值
虎奶菌、性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质,有健身、防病治病的特殊功效,是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及我国沿海地区,虎奶菇主要作为强壮补品食用,也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力,成品放置在室内干燥环境下,保存时间年限长,质不变,虫不蛀,病菌、病毒不侵,霉菌不入,药性功效不变,入药效果更佳。
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