巧克力是人们比较喜欢的一种食物，吃起来非常的香甜可口。适当的吃一些对身体有调理的作用，当然在食用之前应该穿一看保质期，避免吃变质的巧克力，那么巧克力保质期有多久呢？下面就来看下这方面的内容。
要想了解巧克力的保质期，首先我们应该知道，巧克力大体上分为两种，首先就是纯巧克力，纯巧克力也就是黑巧克力，另外还有一种就是复合型巧克力，复合型巧克力里面有带可可脂，包括一些植物油脂或者精炼油脂等等。
纯巧克力的保质时间比较长，一般为两年，而对于复合性巧克力来说，一般为一年，这是指没有拆封的情况下的保质期，如果拆封，建议尽快食完。如果室内比较干爽，比较清凉，可以多放一段时间，但是如果拆开内包装，一般不会超过24小时。
我们知道巧克力是不耐高温的，温度稍微高一些，巧克力就容易融化，这就容易加速巧克力的变质，所以在保存巧克力的时候一定要放到干爽清凉、温度较低的阴凉处，避免阳光出现照射，另外要远离水和其他的一些异味。
如果巧克力过期了就不能食用了，当巧克力到了保质期以后，里面的营养物质开始出现氧化，这时候再吃巧克力，对于身体健康会造成很大的危害，比较明显的症状就是容易导致肠胃出现不适，而我们看不到的一些危害有可能是肝脏受损。