面筋的卡路里比较高,每100克食物的热量超过300大卡就被认定为高热量食物,烤面筋的热量是360大卡每100克,属于高热量的食物,吃完之后需要45分钟的慢跑才能完全消耗。
面筋的主要成分为麦醇溶蛋白和麦谷蛋白,是由于面筋在面粉中加水揉成面团,然后把其中的淀粉和其它杂质揉去,制成。 面筋本身热量较高,再加入调味料、刷油、烤肉、烤肉等制作工序后,热量可进一步上升。 推荐吃烤面筋要适量,一次不宜吃太多,吃太多会加重胃肠道的负担,出现消化不良等症状。 长时间吃这类高热食品,还容易引起肥胖。 而且烧烤类食品在制作过程中可能会出现烧焦、烤糊、调味料放置过多等情况,也容易引起胃肠道的刺激。
推荐平时饮食要注意营养均衡搭配,每天吃优质肉类和瓜果蔬菜适当,少吃油腻、辛辣等刺激性食物,有益于健康。