由于儿童年龄的特点,在做菜的时候,要考虑很多问题,如儿童的咀嚼能力、食欲等,因此大人平时所吃的食物并不全是儿童,儿童菜谱有其独特性。 以下是适合儿童食用的菜肴。
1、儿童喜欢吃虾仁蒸鸡蛋。 制作方法:鲜虾仁四个,鸡蛋两个,淀粉2克,油2克。 把淀粉、油和虾仁拌匀,腌一会儿。 鸡蛋打散,加盐调味,再倒入温水1.8倍,将蛋液搅拌至上锅,这时加入鲜虾仁,蒸至完全熟透。 此菜加了盐,因此适合孩子1岁以上。
2、儿童喜欢吃的菜肴也有玉米乳香饼。 中筋面粉与玉米面混合,鸡蛋打成蛋液。 把牛奶、白糖和蛋液倒进面粉里,搅拌成糊状。 把热锅倒一点油,倒入两匙面糊,用小火煎。 两面煎成金黄色即可。 此菜简单而美味,很难被孩子拒绝,厨房里的宝妈宝妈也能很容易掌握这种做法。
3、儿童吃的食物也很多,可以在儿童食谱里多放一些补钙的食材,如虾皮、豆腐等,根据儿童的不同阶段身体需要进行调节,不要生搬硬套。