馒头热量是比米饭的热量高，主要是馒头是由面粉制作的，米饭含有很多的热量，主要是淀粉的含量高，所以减肥期间不能食用太多的米饭跟馒头。100克大米的热量是116卡左右，而100克馒头的热量是230卡，这也是为什么我们吃相同的食物，我们会感觉馒头是比较腹胀的情况。
米饭热量高还是面食热量高
1、米饭：
在平时的生活当中，100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭，主要是因为大米有一定的吸水性，而且大约是70%左右，所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了，就相当于100克左右的米饭，热量在116千卡。
2、馒头：
其实在蒸制馒头的过程中肯定会吸收掉一些水分，但是馒头的心水料没有米饭那样多，大约会吸附44%左右的水分，经过实验测定100克左右的馒头热量大约是236千卡。
米饭吃多会胖吗
米饭属于碳水化合物，吃多了会长胖的。所以要多吃蔬菜，少吃主食，一顿饭一两到二两主食就可以了。
意见建议:
对于一个正常人来说，多吃就会长胖的。只有个别吸收不良的，才会怎么吃也不胖的。建议你如果想保持身材的话，还是控制饮食加运动最好。
馒头的营养更高
馒头当中含有维生素B1和维生素E，但是米饭当中这两种成分却少之又少。并且馒头和米饭的蛋白质含量也有着很大的差异，馒头中的蛋白质含量是米饭的三倍左右。并且馒头中的含钙量也比米饭的要高得多，馒头所含的膳食纤维也是米饭中的要更丰富些，所以，从营养上而言，馒头更好。
米饭更容易被消化
米饭和馒头的原材料是大米和小麦，而这两种当中都含有植酸，这种物质能够有利于促进我们人体的小红啊。大米在烹制的过程当中并不会破坏掉植酸，而馒头在制作的过程当中会发酵，那么就会损失掉一部分的植酸。所以两者相比较而言，米饭更容易让人消化。所以，通常当我们肠胃不好，食物难消化的时候，医生都会叮嘱我们喝一些大米粥。
米饭的能量要低得多
通常我们在减肥的过程中，多注意的就是食物当中所含有的能量。从能量上的角度而言，米饭当中的能量要比馒头要低一些。根据相关的研究表明，等同质量的馒头和米饭，馒头所含有的能量却是米饭的两倍。所以米饭在能量上要比馒头低得多。
在减肥时，吃米饭好还是吃馒头好?
如果想要健康减肥的话，那么最好的就是将米饭和馒头搭配着吃。主要是因为米饭的热量比较低，如果只吃米饭不吃馒头的话，那么就很有可能导致营养不良的情况出现，并且在饮食上如果在加入一些粗粮，增加膳食纤维的摄入量，那么减肥的效果就会更加明显。
米饭有点馊还能吃吗
不建议吃了，已经有很多的细菌微生物了，吃了对身体也没有好处，反而还会拉肚子。
1、米饭变坏变馊,是由于金黄色葡萄球菌或蜡样芽孢杆菌及其它腐败细菌在剩下的米饭上大量生长繁殖所造成的。
2、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌在摄氏32-37℃温度下繁殖最快.这两种细菌在繁殖过程中还能产生肠毒素。
3、人吃了含有肠毒素的馊米饭就会引起食物中毒.这种食物中毒潜伏期短,一般1-5小时,中毒症状主要有恶心、反复呕吐、腹泻等，有的还有头晕、头痛、发低烧等。
4、米饭变质以后是不能再吃的，变质就说明米饭坏掉了，出现发酸或者变馊等多种不良状况，变质以后的米饭中会有多种细菌存在，人们如果再接着食用，不但会感觉味道特别不好，还会让这些细菌进入身体内部，引发腹痛或者腹泻等多种疾病。