胡萝卜营养价值较高,适当补充胡萝卜,可以补充人体所需的营养。 胡萝卜、胡萝卜素血症、消化不良、营养不良等都是危害人体健康的因素。
1、营养不良:每天吃胡萝卜,饮食过于单一,无法有效吸收人体其它必需的营养物质,容易导致机体营养不良,对身体健康不利,应增加食物多元化;
2、胡萝卜素血症:每天食用胡萝卜,使大量的胡萝卜素进入血液,就会引起胡萝卜素血症。 皮肤发黄、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等是临床常见的症状。 停食胡萝卜,可自行好转;
3、消化不良:胡萝卜含有较多的纤维素,每天要大量吃胡萝卜,太多的纤维素会刺激胃肠道蠕动,长此以往会导致胃肠道不适,出现胃胀、胃痛等症状,胡萝卜要停吃,同时要吃清淡、易消化的食物,可以慢慢恢复,比如鸡蛋羹、面汤等。
胡萝卜中含有丰富的维生素C,胡萝卜素丰富,能清除人体血液和肠道中的自由基,有预防心脑血管等疾病的作用。 而且胡萝卜素中所含的维生素 A,能保持视功能,还能起到预防夜盲的作用。 而且胡萝卜中富含维生素B2,也就是核黄素,对预防口角炎、舌炎、唇炎等炎症反应有一定的帮助。