消化道由消化系统和消化腺两绝大多数构成。消化系统：包含口腔、咽、食道、胃、结肠（十二指肠、空肠、回肠）和肠子（盲肠、阑尾、乙状结肠、十二指肠、肛门口）等部。临床医学常常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠下列的一部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺二种。小消化腺散取决于消化管各处的壁厚内，大消化腺有三对喉腔（颌下腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰腺。消化道是身体九大系统之一。
界定
消化道由消化系统和消化腺两一部分构成。
消化系统是一条起自口腔持续咽、食道、胃、结肠、肠子、到肛门口的较长的肌性管路，在其中历经的人体器官包含口腔、咽、食道、胃、结肠（十二指肠、空肠、回肠）及肠子（盲肠、乙状结肠、十二指肠）等部。
消化腺有小消化腺和大消化腺二种。小消化腺散在消化管各处的壁厚内，大消化腺有三对喉腔（颌下腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰腺，他们均依靠软管，将分必物排进消化管内。
身体现有5个消化腺，各自为：喉腔（代谢唾沫、唾液淀粉酶将木薯淀粉基本转化成麦芽糖浆）胃腺（代谢胃酸、将蛋白基本转化成活性多肽）、肝脏（代谢胆液、存储在胆襄里将生物大分子的人体脂肪基本转化成小分子水的人体脂肪，称之为物理学消化吸收，也称之为“乳状液”）、胰腺（代谢胰液、胰液是对糖原，人体脂肪，蛋白都是有消化吸收功效的消化酶）、肠腺（代谢肠液、将麦芽糖浆转化成葡萄糖，将活性多肽转化成碳水化合物，将小分子水的脂肪燃烧成凡士林和油酸，也是对糖原，人体脂肪，蛋白有消化吸收功效的消化酶）。
基本作用
消化道的基本生理作用是摄入、装运、消化吸收食材和消化吸收营养成分、代谢废弃物，这种生理学的进行有益于全部消化道融洽的生理学活动。食物的消化和消化吸收，供机体需要的物质和动能，食材中的营养元素除维他命、水和碳酸盐能够 被立即消化吸收运用外，蛋白、人体脂肪和糖原等物质均不可以被机体立即消化吸收运用，需要在消化管内被溶解为构造简易的小分子水物质，才可以被消化吸收运用。食材在消化管内被转化成构造简易、可被消化吸收的小分子水物质的全过程就称之为消化吸收。这类小分子水物质通过消化管粘膜鳞状上皮细胞进到血液和组织液的全过程便是消化吸收。针对未被消化吸收的沉渣一部分，消化系统则根据肠子以排泄物方式排出来身体之外。
消化过程包含物理学性（反射性）消化吸收和化学性消化二种作用。就对食材开展有机化学溶解来讲，由消化腺所代谢的各种各样消化酶，将繁杂的各种各样营养元素溶解为肠腔能够 消化吸收的简易的化合物，如糖原溶解为单糖，蛋白质分解为碳水化合物，长链脂肪酸溶解为凡士林及油酸。随后这种溶解后的营养元素被结肠（主要是空肠）消化吸收进入体内，进到血液和组织液。这类消化过程叫化学性消化。
反射性消化吸收和化学性消化两作用另外开展，互相配合消化过程。