生活中有很多食物中的食疗功效都是非常理想的，而且能够用于补充身体中所缺乏的营养元素和微量元素。其中红菜苔也是很常见的一种食物生活中，有很多人都特别喜欢吃这种食物中的营养价值还是比较丰富的，根据个人的身体需求，人们也可以选择性的使用红菜苔。那么红菜苔的功效与作用是什么呢？
1.清肠通便，适当的吃一些菜苔就可以补充身体所需要的果胶以及纤维素，能够达到润肠通便作用，可以让身体里面的毒素被有效的清除，有害物质的堆积就能减少很多，而且也可以让大便更快的排出身体之外，所以吃一些菜苔就可以达到排毒清肠以及通便润肠作用。
2.保持身体健康，菜苔是一种营养价值非常高的食物，里面含有非常丰富的维生素以及碳水化合物，还含有蛋白质。能够被身体很好的吸收以及利用，能够让代谢的速度变得更快，还可以让身体各个器官的发育变得更好，身体就能更加健康。
3.止血止痛，菜苔里面不仅含有非常丰富的营养物质，还可以延缓身体衰老，提高身体机能里面所含有的硒元素以及维生素e，花青素也非常丰富，能够抗癌，也可以让身体里面的癌细胞再生，能够预防细胞癌变。
4.补钙和维生素，菜苔里面含有非常丰富的胡萝卜素，这是生理活性物质，进入到身体以后，就会转化成维生素a，适当的吃一些就可以让皮肤变得更加健康，也可以让眼睛视力变得更好，有夜盲症问题的人就应该多吃一些菜苔。
5、里面含有非常丰富的钙元素，能够促进牙齿以及骨骼生长，预防骨质疏松问题出现，而且又可以提高身体免疫力，让免疫系统功能变得更强。