一般情况下，食物都是有保质期的，不管是蔬菜还是水果也都是有保质期的，过了保质期的食物是不建议在食用的，如果食用的话，对身体健康会很不利的，猪油是比较常见的食用油，食用猪肉炼制的，用猪油做出来的菜是非常美味的，猪油虽然好吃，但是很多人不会保存。
猪油的保存方法
1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，才能存放;
2.盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照;
3.猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味;
4.在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质;
5.在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味;
6.在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪 油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生;
7.可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。
猪油主要有2个用途：
一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。
二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学机器与方法来提炼猪油。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。
适用人群主要有：除非患有糖尿病，心脑血管系统疾病的其它一般人都可食用。