中国营养学会建议,健康成人每日可食用坚果类10克左右,算成腰果7-10粒。 小孩 、老人及消化不良的人食用腰果要适量减少,因为腰果的蛋白质和脂肪含量比较高,消化功能差的人吃太多腰果容易导致消化不良。 另外,如果在一天中吃其它的坚果,腰果的食量也要相应减少。
吃腰果对身体有很大的好处,因为腰果中含有较多的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白含量的作用,所以适量吃腰果对预防心脑血管疾病有一定的帮助。 腰果中也含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可转化为维他命 A,在保护视力方面有一定作用。 另外,腰果富含蛋白质,还有很多矿物质,比如钙、磷、钾、镁,适量吃点能满足人体的营养需要。
但是,由于腰果中含有大量的蛋白质和脂肪,如果吃太多腰果,就有可能导致消化不良,出现腹胀、恶心、呕吐等消化道症状。 除了脂肪之外,腰果的糖分含量也比较高,如果不锻炼,消耗多余的热量,就有可能导致脂肪堆积而引起肥胖。 腰果含有多种过敏原,吃太多可能会导致过敏,从而导致过敏,表现为全身瘙痒、喉头水肿,甚至出现呼吸困难。 如为易过敏者,应尽量少吃或不吃腰果。