鸭脚板野菜是在户外自然生长发育的，属于寒性的食材，是可以吃的，但是需要根据自身的体质来做决定。
鸭脚板野菜顾名思义就是野菜的叶子像鸭子的脚掌，他的适应能力比较强，在很多的地方都可以生长，当中含有丰富的维生素以及矿物质，可以补充身体所需的营养，营养价值比较好，口感也比较好，可以起到清凉解热的功效，可以制作成菜肴，也可以把它晾干泡茶，但是它属于寒性的食物，如果正处在怀孕期间或者是属于过敏性体质的人群，最好不要服用，避免出现流产或者是引发过敏性休克，要是患有哮喘疾病，也最好不要吃，避免让哮喘的症状加重。在吃的时候需要清洗干净，可以凉拌也可以炒熟，在凉拌的时候可以放一些辣椒干，可以增加口感以及刺激舌头上的味觉，需要根据个人的口味来做决定。
在平时需要营养均衡，饮食要多样化，尤其是户外的野菜在吃之前需要观察它的用途，主要是因为户外有一些野菜是带有毒性的，如果不小心吃了，有可能会出现身体过敏以及中毒的现象。