棉枣在中国早已有三百多年的种植历史时间，棉枣别称绵枣，瓜瓤中带有的营养元素比较丰富，比如糖原、蛋白、钙和铁等营养元素，另外还带有小量独特物质如胡罗卜素等，它关键有改进失眠多梦、气血虚泄汗等功效，棉枣的吃法也较多，能够制成棉枣酱、棉枣干或是研磨成粉泡水喝等。
一、棉枣
棉枣属大豆类蔬菜，果大较小，单果约重14克，大概有25克，外果皮黄白色，呈长圆形，果子当阳面红棕色，皮脆薄，不容易脱离，可连皮食；瓜瓤乳白色、略呈浅绿色、材质绵软、神似棉花、故有“棉枣”之称，液汁较少、香甜鲜美、质量佳、最适合拷贝小枣。每100克瓜瓤含维生素350mg以上，也有蛋白、糖原、人体脂肪及强氧化剂、铁、磷、钙等。并含胡罗卜素和尼克酸等独特物质，有提升血清蛋白及人体白蛋白的功效。具备补中益肝、治疗失眠、坚骨筋、益脑益思气血虚泄汗等作用。除生产加工小枣外，也可以做成枣干、枣酱、枣饼、或干后研磨成粉沏水代茶饮，颇有利于身体健康。
二、功效与作用
活血化瘀祛毒，快速消肿。治乳拥，肠痈，跌打，腰腿疼。
种植《岭南采药录》："取头捣碎，能敷治乳疮、毒疮。"
组织《东北药植志》："叶及地下茎的乙醇萃取液，有清脑有利排尿功效。狼把草泡服作止疼药，用以牙疼、骨筋疼、腰腿痛及枪打、刮破等；亦有催产之效。"
肠镜《浙江中药资源名录》："治缩脚肠痈，肺痈呕血。"
肿瘤苏医《中草药手册》："活血化瘀，消肿，祛毒，止疼。治跌打，腰腿疼痛，筋骨痛；鲜球茎捣碎外用治痈疽，乳腺炎。"
三、吃法
1、将鲜绵枣清洗、去杂。
2、装进主缸，放水和小量珍贵中药黄精（别名鸡头根），用文火熬煮，至汤浓、色酱红、绵枣软烂停战。
3、装进锅内，放水和小量紫丹参，茅草根或竹子叶，用慢火煮24钟头就可以
中原土特名产，新郑市独有鲜果，俗称地枣、粘枣，属百合科，为多年生长草本植物，地底有磷茎、叶子线形、从生在路面，象苋菜。7—8月间叶丛中长出站立的花柄，花柄顶部给出淡粉色花朵。每一年4月，绵枣出芽长叶后，农户遍山寻找，将磷茎挖到，清洗土壤，历经数次蒸制，糖液自出，清甜味沁人肺腑，如天赋加点老红糖，则更柔美。绵枣属性热滋补品，营养成分高，其性粘。绵枣口味与众不同，能滋补人体。