吃芹菜适量吃不会有不良反应,吃得太多会引起腹痛、腹泻等不良反应。
芹菜具有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素,同时也含有类黄酮、挥发油化合物、不饱和脂肪酸等多种药理活性成分,能起到抗炎、抗氧化、降血压、扩张血管、增强骨骼健康、防止浮肿、防止贫血等功效。 但芹菜性凉,且富含纤维素,通过消化会产生一种抗氧化剂,能抑制肠内细菌,加快肠道蠕动,促进排泄,饮食多了会增加胃肠负担,导致腹痛、腹泻等症状出现。
芹菜过敏者不宜食用,血压偏低者应慎用。 饮食方面要做到营养均衡,避免单一,尽量不要吃油腻、甜食、辛辣刺激性的食物。