近几年大家的饮食搭配类型越来越丰富,但是每个人都不会把家常便饭丢在一边,像洋葱、莴笋这些。 其中,洋葱因营养成分高,味道好,广受欢迎。 而且洋葱还具有一定除菌、治病的作用,因此,多吃洋葱对人体的好处很大,而且生吃洋葱对身体有害吗? 有什么需要注意的?
一般人群都可以吃洋葱,它非常适合糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良的患者服用。
洋葱可以直接生吃,而且营养成分不容易被破坏。
洋葱的功能:
(1)洋葱含有硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧剂,可以刺激人体的免疫反应,进而抑制肿瘤细胞的分解与生长,另外还可以降低致癌物的毒副作用。 然而,槲皮素抑制了致癌物的体细胞特异性,抑制了肿瘤细胞的生长和发育。 一研究报告显示,经常食用洋葱的机率要比不吃的人低25%,胃癌到死亡的几率要低30%。
(2)洋葱肥大的球茎里藏有很多营养成分。 在每100洋葱中含有维生素D5 mg,维生素 C9.3 mg,钙40 mg,磷50 mg,铁8 mg,以及高达18个碳水化合物。 洋葱中所含黄酮素等具有降血压、预防血栓形成、维持人脑和心脏等重要作用。
不过需要注意的是,在服用特殊药物的时候一定要多注意。
(1)洋葱一次不宜吃太多,很容易引起眼糊和发热。
(2)身患皮肤瘙痒症,身患眼病及其胃病的人少吃,肺胃发炎的人不要吃。
(3)洋葱、辛温,热病的人应该慎食。
(4)洋葱所含的香甜刺激双眼起到一定的刺激作用,当患眼病、眼睛充血的时候,不宜切洋葱。