据分析，市售的火锅中，以“麻辣火锅”的热量最为可观，吃一餐下来的热量约2000大卡，等于是一个成人一天所需的热量，且油脂及胆固醇的含量最高，当然对健康的负担相对增大。
有关专家指出，以上所说的热量都是不含蘸酱热量的，大部分人在吃火锅时都习惯蘸麻酱、沙茶酱等调料，而沙茶酱的热量是每大匙108大卡，这个数字相当惊人。
所以，若你是个爱蘸酱的人，光是酱料的热量，就十分吓人啰!
另外，一顿火锅=10碗米饭。
而据中国居民膳食营养素参考摄入量，一个普通成年女性白领，一天所需能量只有2100千卡。
据台湾卫生福利部国民健康署之前的统计，如果一顿火锅吃到饱，可吃下3900千卡，相当于20碗米饭!一周吃一次，一个冬天能长胖5.3公斤!
一顿火锅的热量需要跑步多久
火锅吃一餐下来的热量约2000大卡，等于是一个成人一天所需的热量，且油脂及胆固醇的含量最高，当然对健康的负担相对增大。列举一些常见的运动及其卡路里消耗，运动一小时为例，不同活动消耗2000卡路里需要时间对应表。
慢走(一小时4公里)255卡，7.84小时
快走(一小时8公里)555卡，3.6小时
慢跑(一小时9公里)655卡，3.05小时
快跑(一小时12公里)700卡，2.86小时