烟薯在饮食起居中也是比较广泛的一种水果蔬菜了，一些朋友钟爱硬烟薯煮粥喝，烟薯的功效与作用也是非常棒的，也有的人钟爱烟草薯吃，那掌握烟薯有哪些营养元素吗，吃烟薯又有那些好处呢，接下来就一起去了解一下吧。
烟薯的功效与作用
1.烟薯有益于心脏
烟薯带有钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维他命b26，这5种成分均有益于避免心血管疾病。钾有益于组织细胞液體和电解质平衡，维持一切正常血压和心脏功效。β-胡萝卜素和维生素C有抗长链脂肪酸氧化、避免肺动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维他命b26有益于降低血液中高胱胺酸水平，后边一种可危害血管，是心血管疾病的独立风险性源。
烟薯已被营养学家做为一种食品药品同宗兼具，饮食搭配的食品，它的热值只有一样净重量大米所导致热值的三分之一，而且基本上沒有脂肪和胆固醇。常吃烟薯有益于身心健康，并有一定瘦身减肥功效。但吃烟薯别一次吃得过多，防止出现胃烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2.烟薯避免肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状造成，那有肺气肿的朋友可以多吃烟薯来缓解，烟薯中带有了许多的维他命D，多吃烟薯可以有效的降低肺气肿的发病率。
3.烟薯有抗癌作用
营养搭配中最具有抗癌作用的微量元素是β-胡萝卜素(维他命D前体)、维生素C和叶酸，而在烟薯中三者成份都比较丰富。一个小烟薯(约2双向)可提供2倍量的人体每天所需维他命D、三分之一量的每天所需维生素C和约5b250g的叶酸；在这其中膳食纤维素的成份高过一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有益于抵挡氧化应激对遗传物质Dna(DNA)的危害，起一定的抗癌作用。
常吃烟薯有益于维持人体的一切正常叶酸水平，人体叶酸成份过低会提高得癌症的危害性。烟薯中高成份的膳食纤维素有促进胃肠胃肠功能、避免便秘和结肠直肠癌的作用。
烟薯的营养元素
含有维生素C、维他命b2、维他命D等8种维生素和磷、铁等10各种各样矿物元素，还含有许多的功效与众不同，烟薯羧甲基纤维素成份高，这类化合物可提高粪便容量，促进肠胃蠕动，消除肠道内滞留的粘液、积气和腐败问题问题物，排出去粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便顺畅，改善消化道地理环境，防止胃肠道疾病的造成。紫红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙成份极高。非常合适给小朋友服食。