咖啡的营养价值还是它对于人体来说有一个比较明显的作用，那就是能够促进排尿，很多人在喝咖啡后都会有这样一个感觉，喝咖啡以后排尿较顺利。另外它对于促进肠胃蠕动，对于预防便秘也有一定的功效，当然这种作用不是一概而论的，如果咖啡饮用过多容易导致上火，反而不利于促进排便。
一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克。咖啡因是一种典型刺激物，能刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。但是，有趣的是早上喝咖啡的通便效果特别显著，而其他时间喝咖啡则效果不大。咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，进而加速肠道排便。
虽然咖啡具有利尿作用，但也不是解决便秘的良方。相反，咖啡会加重体内水分流失，反而会加重便秘。饮用咖啡切勿过量，早上喝1—2杯咖啡就有助于提神通便。
不宜喝咖啡：
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
7、12岁以下儿童——小孩因肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，所以需要禁止儿童摄取咖啡因的。