青稞米主要有加快肠道蠕动的功效，还有改善便秘的作用。
青稞米属于植物青稞种子制作成的一种米类食物，增量价值也是比较丰富的，口感也会比较的独特，里面主要含有了天然的葡聚糖成分，这种成分在摄入到人体当中之后，可以达到延缓血糖吸收的效果，能够有效的改善血糖升高所引起的一切症状，并且还可以增加饱腹感，减少主食的摄入量，对于减肥也能够起到一定的帮助效果，同时也可以防止血糖升高。对于肠道蠕动缓慢的人群，也可以适当的吃一些青稞米，有利于肠道蠕动加快，可以帮助大便的排出，对于便秘改善效果也会比较好的，吃了以后可以增加大便的排便量，也会比较的顺畅，避免食物在肠道当中堆积，也可以避免发生痔疮疾病。
青稞米主要适合脾胃虚弱和腹泻便溏的人群使用，对于倦怠无力者也可以使用，不仅可以满足体内的营养所需，对于这些症状改善效果也是比较好的，但是只能够起到调理的效果，不能够达到治疗目的，所以是不可以作为治疗疾病使用的，这样的使用一些可以调节血糖，同时也能够补充体力。