松花蛋适量食用可以起到增进食欲、润肺、降火消暑、缓解胃酸等作用,但不能多吃,否则会导致铅中毒、记忆力下降、口腔溃疡等。
松花蛋适量食用的营养价值
1.增强食欲:松花蛋风味独特,富含多种矿物质,食用后能促进肠胃蠕动,吃点可以起到增进食欲的作用。
2.润肺:松花蛋含有维生素 A,对呼吸道有保护作用,吃点它能起到滋阴润肺、清除肺燥的作用。
3.降火消暑:由于松花蛋具有清热解毒的功效,所以适量食用可以去除体内的火气,从而起到降火消暑的作用。
4.减轻胃酸:由于松花蛋含有碱,胃酸过多的病人可适量吃松花蛋,以缓解胃酸过多的症状。
过量食用松花蛋的危害:
1.铅中毒:由于松花蛋在制作过程中使用了大量的金属物质,皮蛋中的铅含量也很高,因此不可过量食用,以免引起铅中毒。
2.记忆力下降:松花蛋中铅含量较高,长期食用容易引起记忆力下降、智力下降等问题。
3.口腔溃疡:由于松花蛋中含有强碱,对皮肤有腐蚀作用,因此还会腐蚀口腔粘膜,导致口腔溃疡。