小米薏仁粥是用小米再加上薏仁制作的一种粥，口感好，营养价值高，而且能促进脾胃消化吸收，不过大家要注意，很多人都会担心薏仁之间会产生一些不良反应和副作用，实际上是不存在的，因为薏仁具有健脾开胃，调节体虚的作用，唯一值得注意，虚寒体质的人不能长时间服用。
1、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。
2、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。
3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。
至于小米，味甘，性凉，具有止呕消嗳、养胃健脾、通便、补血益气、养阴补虚等功效，一般人都能食用，但患有哮喘、痢疾、肠炎的人，不宜食用小米，以免食用后引起身体不适，使病情愈加严重。
另外，食用小米薏米粥后，不宜同食杏仁，以免引起身体不适。
小米薏仁粥，主要原料有200g小米和50g薏仁。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。小米薏仁粥：
准备200g小米和50g薏仁；
2.将小米洗净，然后用水泡一个小时；
3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅；
4.然后一次性加满水；
5.用中火将水烧开；
6.将沫撇掉；
7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了。
注意：整个过程都是中小火，另外要时不时搅拌一下，防止黏锅底。