猪蹄无论怎么做都非常的好吃，尤其是其中的胶原蛋白含量是其他食物都比不上的，女人非常的喜欢吃猪蹄，可以起到美容的作用。由于年纪增加，身体的胶原蛋白也会越来越少，这个时候就要在饮食上去补充。高压锅炖猪蹄要比普通的锅用时比较少，而且炖的又入味又烂，吃起来软软糯糯的，但是水量上也要控制好，不然猪蹄炖出来就不那么的美味。
高压锅炖猪蹄多少分钟?
用炒锅炖猪蹄一般要2-3个小时，就算有时间任性，大家也不必这样浪费时间。用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了，而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了。最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候，炖上40分钟左右就可以了。
电高压锅炖猪蹄放多少水?
炖猪蹄的时候会有两次加水的过程，第一次是刚开始将猪蹄飞水油沫和血水的过程。这个时候将猪蹄放进电高压锅压15分钟的时候，水一定要放满，等水面有沫，把水和沫除去，留下猪蹄。第二个加水步骤为将着色过后的猪蹄放进电高压锅，这个时候水不用放太多，差不多没过猪蹄就可以了。
电高压锅炖猪蹄怎么样?
炖猪蹄当然要用电高压锅啦，如果是用炒锅，那么就得慢慢耗哦，两三个小时都是有可能的呢。猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速人体的新陈代谢，延缓衰老，经常食用猪蹄的女性，皮肤会更加有弹性，具有美容保养的功效。
电高压锅炖猪蹄的做法：
食材：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。
做法：
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄;
2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好;
3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒;
4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右;
5、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃!
黄豆炖猪蹄的做法：
1、把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小(买的时候可以让人给你切好)，用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里;
2、把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水，水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒;
3、在电压力锅上选择“煲汤”程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择“豆/蹄”程序;
4、等指示灯显示绿色，就是煲好了，然后气阀下去了打开锅盖，加入少许鸡精即可出锅!