一、牛板筋的发热量高吗
每100g牛板筋含有167大卡发热量，人体脂肪0.3g，不难看出，牛板筋的发热量不高，并且脂肪率很低，因此减肥瘦身的人可以吃牛板筋，但要留意烹饪方法，不必煎炸、油炸，也有要控制牛板筋的摄取量。
二、牛板筋的营养成分有什么
牛板筋的营养成分很高，在其中含有很多的蛋白、人体脂肪、灰份等营养元素，它的发热量不高，因此大家适度吃些牛板筋，不但能够补充人体所愿营养物质，还能够防止发胖。牛板筋美味又嚼劲十足，并且越嚼越成瘾，因此很多朋友都喜欢吃。
三、牛板筋减肥瘦身作法
原材料
牛板筋、姜片、八角茴香、良姜、芝麻油、盐、生抽酱油、味精
流程
1.把牛板筋洗干净，放入压力锅，添加生姜片、良姜、八角茴香，煮制1钟头，熄火。
2.取下牛板筋晾凉，随后用力将其掰成条预留。
3.提前准备一碗，添加2勺糖，添加少量水搅拌，再放进3勺生抽酱油，盐、味精、芝麻油翻拌做成调味品汁。
4.把调味品汁淋到牛板筋上搅拌均匀。
5.再把拌好的牛板筋放进冷藏室20分钟。
6.从冰箱冷藏室取下牛板筋就可以服用。