沙棘药效
(1)沙棘果汁和油具有抗有机放射病、镇定、止痛等作用。
(2)影响内分泌系统:实验室研究显示钙抑制作用,能提高冠脉血量,降低心脏氧耗,抑制血小板聚集。 沙棘黄酮类物质静注能显著提高心衰犬的心脏泵功能和心脏收缩特性,并能显著改善心脏左室特性,减少周围血管摩擦阻力和心脏耗氧量,具有抗心衰作用。 降低血液的粘稠度。
(3)降血脂和抗凝血作用。 沙棘黄酮类物质对心脑血管病血管的融通作用是基于维生素 C的渗透完成。 可明显降低高血脂大白鼠血甘油三酯及胆固醇水平。 沙棘粉明显减少高脂肪精饲料诱发小白鼠血细胞胆固醇成分。 沙棘醇提物可降低大白鼠血细胞的粘滞度,静脉、内服沙棘醇提物可增加小白鼠的凝血时间。 体外给药能明显提高家兔的血液复钙和凝血酶原时间。 沙棘油可抑制血小板聚集,降低纤维蛋白原成分,防止血栓的形成。
(4)能起到养肝、抗溃疡的作用。 内服果油、子油、浓缩汁或腹部给药可减少肝内坏死灶。 沙棘油具有治疗大白鼠胃溃疡的作用。
(5)具有抗过敏和抗感染功效,有明显的抑菌效果,如对橙黄色葡萄球菌、溶血链球菌感染、伤寒、副伤寒、痢疾、大肠杆菌和某些绿脓杆菌。
(6)具有抗氧化,对氧缺乏耐受和减轻疲劳的作用。
(7)抗突变及抑瘤作用。
沙棘的食物
综合利用沙棘果 ,可制成沙棘汁、沙棘酒、沙棘碳酸饮料、沙棘糖等商品进入市场,其味道香甜可口,男女老少皆宜,被大家称为新式的“饮品之首”。 在家里制作也很简单,秋天采摘沙棘果 ,清洗后放入盆中,用白砂糖腌1-2天即可。 还可将沙棘果洗净后绞汁,或放入罐里捣碎,用砂布挤入滤汁放入瓶内,加白砂糖留在电冰箱内,食用时加沸水稀释液即可。 果实干燥后可以有药用价值。
1.新鲜的沙棘果子橘色或浅粉色,富含营养,可以作为新鲜水果食用。 沙棘作为一种高级营养成分和抗癌性水果,正日益受到世界各国的关注。 沙棘虽好,但有醒热,实邪者不宜多食。
2.烹调
(1)沙棘新鲜奶油:取沙棘新鲜奶油200克,生苹果酱100克(瓜瓤的沙棘原汁橙橙后的最上面一层)1或200克新鲜奶油,40克盐,加上200克沙棘果泥(带瓜瓤的),加200克沙棘果泥(带瓜瓤的,用来拌和),放入搅拌器中拌和到其容积提高2倍。 与吐司夹肉的面包一起吃,对青少年儿童是很好的。
(2)沙棘苹果酱:切下沙棘果结果枝后,在不锈钢板骰子中加入白砂糖,用冷水揉净,然后将沙棘耕碎或放在瓷研钵中捣烂,以1:0.9或1:1的比例加入白砂糖搅拌均匀,放入干净的非金属容器,醇化一段时间,即可食用。