没有胆固醇高少吃10种食物的说法。 不过,胆固醇高的人应该少吃三种,即高糖、高胆固醇、饱和脂肪酸。
1、高糖食品:
糖类、奶茶等属于高糖食品,易导致人体血糖、甘油三酯升高,高密度脂蛋白水平下降,从而增加患心脏病的风险。 血脂、血糖升高都会导致肥胖,摄入过多会导致心脏血管等相关疾病,比如高血脂、高胆固醇等。 所以胆固醇高的人不宜吃高糖食品。
2、食物胆固醇高:
动物性食物有鸡蛋黄、蟹黄等,都是胆固醇极高的食物,饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物,其中动物的脏器和脑髓中含量最多,所以胆固醇高的人不宜吃。 摄入过多的胆固醇,易导致高胆固醇血症,进而发生动脉粥样硬化等疾病。
3、饱和脂肪酸
猪油、牛油、黄油和少量的植物奶油,如椰子油、可可油等,都含有大量饱和脂肪,比如可油。 而且馅饼类食品多用奶油、黄油等饱和脂肪制成,胆固醇高的人不推荐吃,如蛋糕、饼干、酥皮。 每天用植物油替代动物油,控制饱和脂肪酸的摄入量。 摄取过多的饱和脂肪酸,易导致血液胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高,继发性动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加冠心病的危险。
胆固醇高的患者可食用更多低胆固醇的食品,如富含纤维的食品、豆制品、海鱼等。 平时也可以多喝荞麦茶,锻炼身体。