常吃芋头比较好，没有副作用，经常吃芋头能提高记忆力，芋头具有很好的药效，芋头含有大量淀粉。能治疗胃痛，痢疾，慢性肾炎等。营养学分析表明芋头含有糖类、膳食纤维、维他命 B群、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最高。不过有的人不能吃芋头，所以日常生活要多注意：
芋头是一种皮肤敏感的人群，不宜食用芋头。
芋含有大量的草酸钙，如果皮肤敏感者摄入太多的话就会导致皮肤过敏，发红等症状。因此皮肤敏感者要少吃芋头，要减少接触芋头的机会。
2、肠胃不太好的人不能吃芋头。
芋中淀粉含量较高，如果肠胃不好，容易消化不良的人要少吃。由于淀粉摄入过多，较难被消化，因而在肠胃中积聚，会引发其他肠胃疾病。
3、患有糖尿病的人不宜吃芋头。
香芋含糖量较高，而芋头中所含的大量淀粉物质也很容易转化成糖类物质，糖份是比较容易被吸收的。一般说来，糖在被身体吸收后很容易引起血糖升高，因此糖尿病患者最好不要吃芋头。