带子是常见的一种海鲜，带子肉吃起来是非常鲜美的，肉质也特别的细嫩，很多人平时都喜欢吃带子，吃带子最为常见的吃法就是清蒸，保持原汁原味，不过在吃带子之前，是需要将带子处理干净，要将带子的壳去掉，只留下雪白的带子肉就可以了，如果清蒸带子的话，一般是蒸多久呢?
带子蒸几分钟?
一般情况下，带子是蒸三分钟就可以了。
蒜蓉蒸带子的做法
1.把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一下。
2.大蒜蓉一分为二，热油锅放适量盐，将一半蒜蓉爆香。
3.把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面。
4.粉丝用冷水浸泡软身，洗干净，在刚才炒蒜蓉的锅里，加少许的生抽拌匀。(可不放生抽，视乎个人口味轻重决定)，铺在放了生熟蒜蓉的带子上面。
5.开水锅，放入带子，盖盖隔水大火蒸8-10分钟。
吃带子的好处
带子是贝类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。
带子的副作用
1、不能与寒凉食物同食带子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用带子饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
4、吃带子后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
5、食用带子需要煮熟
带子煮不熟含有细菌,带子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。