在中国有很多种不同的茶的种类，所以大多数人对于大多数的茶都会感到陌生。而刺茶就是一种不太常见的茶叶，大家都知道蔷薇科植物大多数都是带有刺的，而刺茶就是蔷薇科植物中的一种种类。而且刺茶的发展历史也十分悠久，相传夏商周以前刺茶已经被人们发现并且广泛运用到茶领域中。所以刺茶这种茶叶会有怎样的功效与作用呢?
一、什么是刺儿茶
刺儿茶，又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。所以说刺儿茶是一种具有丰富营养物质而且保健功效的茶品类型，被大家所认可和接受。
二、刺儿茶的营养价值
刺儿茶富含蛋白质5.49%、茶多糖综合量6.7%、茶多酚10.18%、15种氨基酸6.87mg/100mg、钙10.28mg/kg、锌42.95mg/kg、铁104.20mg/kg、硒0.053mg/kg，维生素C、B1、B2、B6、A、D、E等35种对人体有益元素。这些营养物质对于人体健康来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有抗氧化的作用，对于抗衰有好处。
三、刺儿茶功效和作用
1、美容养颜减缓人体衰老
刺儿茶所包含的VE和硒元素可以帮助人体提高抗氧化能力，从而减缓人体衰老，具有独特的养生功效。刺儿茶含有的维生素A比较多，可以有保健的作用，对于抗氧化抗衰有好处，还可以美容养颜。
2、降“三高”
刺儿茶含有丰富多糖(非还原糖)，可有效帮助人体综合血糖，降“三高”;刺儿茶中的茶多糖具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧，促进单核巨噬功能，可以有抗辐射的作用，对于经常用电子产品的人群来说可以经常饮用，同时有降糖的功效。