木耳不仅美味可口、营养丰富，还具备许多饮食疗法作用，因此常吃木耳益处多。例如木耳具备补血补气、减肥瘦身、清肠排毒等功效，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病甚为有利。下边为大家详细介绍吃黑木耳的好处。
1、高品质纯天然补血补气品
木耳被营养专家称为“素中之荤”和“素中之王”，每100克木耳中含铜185mg，它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍，比畜类食品中含铜量最大的牛肝还高于约7倍，是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多的。
中医学觉得，木耳味甘性平，有散血、活血功效，主冶咯血、呕血、衄血、血痢、月经崩漏、痔疮流血、便秘有血等，是以其含铜量高，能够立即为身体补充充足的铁制，因此它是一种纯天然补血补气食品。
2、身体的清洗剂
木耳带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份，它具备极强的吸咐功效，对不经意食下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物也具备融解与化学作用。常吃木耳能具有清除消化系统、清胃涤肠的功效。非常是对从业铁矿石采掘、冶金工业、混凝土生产制造、剪发、小麦面粉生产加工、棉纺织毛纺织等环境污染比较严重技术工种的职工，常常服用木耳能具有优良的养生保健的功效。
3、头发白多吃木耳
大家都了解，头发白与紧张焦虑、过多焦虑相关，医生介绍，预防头发白，除调整情绪外，在饮食搭配上也要留意提升营养元素和有黑发功效的营养元素的摄取，以推动秀发的一切正常生长发育。
营养元素铁和铜是推动秀发色素生成的关键原素，头发白的人应多吃含有这二种原素的食品，如杜蛎、鲜贝等贝壳类食材，甜杏仁、葵花仁、核桃仁、花生仁、松子等干果食材，小动物的肝脏、肾脏功能组织等。也有一些食材也是有黑发功效，如木耳、黑芝麻粉、黑豆、海菜等。
多吃含有b族维他命的食材，如杂粮、豆类食品、蔬菜水果和新鲜水果，也是有协助。
4、减肥瘦身抗癌治疗便秘
木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，推动肠胃人体脂肪食材的代谢、降低食材中人体脂肪的消化吸收，进而避免肥胖症；另外，因为这二种物质能推动肠胃肠蠕动，避免便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，进而具有防止直肠癌以及它消化道癌症的功效。
老人非常是有便秘习惯性的老人，坚持不懈服用木耳，常吃黑木耳粥，对防止多种多样老年疾病、防癌、抗癌，防衰老都是有优良的实际效果。针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。
5、防止心脑血管病症
木耳带有维他命k和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。
木耳有活血化瘀抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用，孕妇不应多食。
平常人每日服用10—15g。
6、黑木耳大枣吸出来人体肥油
黑木耳粉红枣粉瘦身法：
原材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
作法：用适当的开水，把黑木耳粉和红枣粉化开就可以。
作用：木耳中的胶原纤维是能够将残余在消化系统中的残渣、废弃物吸咐后排出来身体之外，除此之外，木耳中带有的类核苷酸物质，能够减少血液中的胆固醇和甘油三酯的成分，持续服用1周能具有瘦身减肥丰胸美乳的实际效果。