墨鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它味道鲜美,远在唐代就有关于食用墨鱼的记载,是人们喜爱的美食。 在中国的沿海地区广泛分布。 墨鱼营养丰富,有壮阳健身、益血补肾、健胃理气等功效,它的味道鲜美,是妇科食疗的佳品。
墨鱼的功效和功能
1、养血益阴
墨鱼具有祛淤、通经、补益肝肾的功效。 贫血头晕、耳鸣、遗桔、早泄、女性月经不调、乳汁少等都可以吃墨鱼。 墨鱼的卵生阴养血功效特别突出。
2、胃酸抑制
墨鱼的内壳,一种叫海螵蛸的内壳,其制酸作用较强,对胃酸过多过多有抑制作用,可作为胃溃疡的止血剂,也可以消除胃的刺痛,常用于胃病泛酸者和溃疡性胃病患者辅疗。
3、止血止血
墨鱼所含的特殊物质具有收敛止血的作用,在血虚经闭、崩漏带下、骨可治胃、十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血等症状得到缓解和改善。 可以用来治疗女性闭经,它有固精止带的作用,可以用于崩漏、吐血、便血、遗精、女性带下等。
4、抗病病毒
墨鱼所含多肽具有明显的抗病毒、抗辐射等功效。
5、补脾胃
墨鱼的功效主要有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等功效,对于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮、妇女闭经等疾病都有很好的治疗效果。
墨鱼食用注意事项
1、可以炒墨鱼吃前先炒
因为海鲜都有寒性,墨鱼也不例外,直接用来熬汤,对于寒性体质或者肠胃不好的人来说,煮墨鱼煮几分钟,然后再去煲汤,效果会更好。
2、食用墨鱼不能同时吃茄子
墨鱼是一种高蛋白质、低脂肪、寒性食物,属于寒性食物,与茄子一样,这两种食物的药性都是寒性的。 若同吃,肠胃会不舒服,严重时可引起腹泻,尤其是脾胃虚寒的人更应该忌食。
3、患湿疹、荨麻疹等病的人不能吃
尽管墨鱼很好吃,但并非人人都适合食用。 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病、肝病患者要慎食。 墨鱼性寒,脾胃虚寒者也应少食。 墨鱼属于发物,患湿疹、荨麻疹等疾病的人不能吃。