银耳也叫白木耳，是一种绵软而含有延展性的食用菌食物，它营养成分极高，被大家称之为军内之首，是一种味道诱惑的滋补养生上品，大家应用它之后对人体有众多益处，但是他在服用时也是有一些忌讳需要加多留意，想对银耳多一些掌握，能够看一下下边对它做的实际详细介绍。
银耳的作用与功效
1、保护肝脏
肝脏是人体内最重要的人体内脏，他肩负着人体内多种多样内毒素的溶解和代谢，假如出現肝功能检查减低，身体便会出現多种多样副作用，而在生活起居中多吃一些银耳，就能让人体消化吸收丰富多彩碳水化合物和含糖量，这种物质能修补损伤的肝脏，并能提升人类肝脏祛毒作用，它对人类肝脏有显著维护功效并能提高肝脏的抗病性工作能力。
2、抗癌防癌
大家服用银耳之后还能提高人体的防癌工作能力，因为它带有的特异性成份能提升人体内巨噬细胞的特异性，可提高她们的吞食工作能力，并能避免人体内致癌物转化成能让身体癌症患病率显著降低。银耳还具备强力的防辐射工作能力，这些早已出現癌症的病人在接纳放化疗时，多吃一些银耳，能降低放化疗对身体的损害。
3、养颜美容
银耳对人类皮肤也有显著滋润功效，它也有一些丰富多彩的角质层和多种多样碳水化合物与特异性成份，大家在服用它之后能滋润鲜嫩皮肤，并能提升皮肤延展性，常常服用还能降低皱褶转化成，它能让人类皮肤维持滑爽鲜嫩的年青情况，其美容护肤作用比许多美容护肤产品更为优异。
白木耳的禁忌
银耳食和作用优异，对人类人体有众多益处，但它在服用时也是有一些忌讳，最重要的便是这些霉变的银耳严禁服用，再换就煮好之后的白木耳过夜之后忌讳服用，这种全是大家吃银耳时务必留意的忌讳，要不然会对身心健康造成欠佳影响，会让身体出現一些不适感病症。
大家了解了银耳的作用与功效，也了解它的服用忌讳，之后再吃银耳时就能加多留意，能使他发挥好的健康养生作用，又不容易对人体造成欠佳影响，会让它的服用安全性有一定的确保。