无花果皮可以食用,新鲜无花果皮味道比较淡,还没有成熟的果皮多是酸涩味,所以一般都是剥皮吃,但是果皮部分也是可以吃的。
无花果皮本身含有氨基酸、维他命、膳食纤维等有益营养物质,具有促进胃肠蠕动、美容养颜等功效。 但在食用前必须把外皮处理干净,避免农药残留,吃完后引起身体不适。 如果先用淡盐水浸过,再用清水搓洗二次,可除去表面的杂质及尘埃,保证饮食卫生。
无花果果实味甜,可食率高达92%,其中果皮不仅营养丰富,而且有药用价值,《滇南本草》中也提到了无花果“果皮治五痔肿痛”,五痔即肛门痔五种类型的合称,包括痔疮、痔疮、痔疮等。 水果肉有保健作用,有辅助降血压、延缓衰老、强身健体的作用。
无花果虽然营养丰富,味甘多汁,但是在某些禁忌人群中,如糖尿病、脑血管疾病、腹泻、脂肪肝、脾胃虚弱、过敏等,都不能多食,否则会导致腹胀、腹泻或者加重病情。