独脚金瘦肉汤

独脚金瘦肉汤是一种营养价值比较高的食材，主要是独脚金具备有清热消积的作用，可以用于缓解小儿腹泻以及黄疸型肝炎的症状，所以小儿出现肠胃蠕动缓慢的时候，我们可以给宝宝喂养独脚金瘦肉汤。独脚金有很多的药用价值，也可以制作出多种美食，大家可以根据自己的需要去选择独脚金的做法。

独脚金的功效与作用

【性味】

甘、淡，凉。

【功能主治】

清热，消积。用于小儿疳积，小儿夏季热，小儿腹泻，黄疸型肝炎。

【单方验方】

第1步小儿肝火盛：干用，清水煎服，或生用2至3钱，加猪瘦肉同切碎，蒸熟食。

第2步疳积：小儿肝盛积成疳，妙药还推独脚金，瘦肉切同蒸熟食，潜移积患见功深。

独脚金的食用方法

（一）加工方式

第1步常与葫芦茶、布渣叶、六角英（以上均为地方性用药）等同用，治疗食欲不振及小儿腹泻（单纯性消化不良），效果良好。

第2步与两瓜皮、金丝草同用，治疗小儿夏季热效果亦佳。

（二）常见吃法

第1步独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

材料：鹌鹑肉300克，猪肉(瘦)120克，独脚金，榧子（杀虫，消积，润燥），蜜枣40克，陈皮

做法：

（1）独脚金用水洗净，晾干。

（2）榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。

（3）蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。

（4）将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。

（5）加水于瓦煲内煲至水滚。

（6）放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。

（7）用中火煲3小时

（8）以细盐调味，即可饮用。

养生功效：

（1）日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。

（2）如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。