红鲳鱼的营养价值
红鲳鱼在生活中并不少见，而红鲳鱼的味道也是很不错的，那么红鲳鱼的营养价值是什么呢？
红鲳鱼中的脂肪同样是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，可用于辅助治疗高血脂和高胆固醇。并且，红鲳鱼中的硒和镁元素，可以帮助中老年人预防心血管疾病和预防癌症，保健价值极高。
红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
红鲳鱼的做法
红鲳鱼虽然味道本身不错，但也要会做才行，而且每个人口味不同，做法也是不同的，那么红鲳鱼的做法有哪些呢？
清蒸红鲳鱼：把鱼去除内脏洗白白，放进盘子里；蒜、辣椒切好丢进去；柠檬切点摆进去，把盐、糖撒进去；把酱油醋倒进去；葡萄籽油油倒进去！放进锅子里大火蒸！
冷水下锅。蒸的时间在开水之后三分钟就可以了！中途给它翻了个身，防止入味不均！注意将柠檬汁撒一些在鱼的身上，鱼的香气和柠檬的甘醇气息混合激发出来，这样红鲳鱼味道会非常清香。
红鲳鱼多少钱一斤
有些人比较喜欢吃红鲳鱼，但红鲳鱼如果太贵的话也不能经常吃，那么红鲳鱼一般多少钱一斤呢？
红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，红鲳鱼也有着不逊于鲳鱼的肉质，用来红烧、炖汤、葱油都是很不错的，是用来招待宾客的上等菜肴。
据了解，红鲳鱼的市场价格大多在5-6元一斤，不同的地方其价格也会发生一些变化，但是比起鲳鱼，那可就便宜太多了。并且它还有着丝毫不输鲳鱼的肉质，想尝尝鲜的完全可以考虑红鲳鱼哦！
红鲳鱼是海鱼吗
很多人觉得红鲳鱼是海鱼，但其实红鲳鱼不一定是海鱼，那么红鲳鱼是海鱼来的吗？
红鲳鱼不是海鱼，它是淡水鱼。红鲳鱼又叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
红鲳鱼中的胆固醇含量很低，比其他各种动物性食物（鲳鱼除外）都要低得多，很适合中老年人食用。另外，红鲳鱼中含有少量的微量元素和维生素，具有益气养血、舒筋利骨的功效，还可用于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木等症。