糙米在平时不是特别的常见，糙米吃起来口感是比较粗糙的，而且煮糙米花费的时间是很长的，大多数人不怎么喜欢吃糙米，糙米虽然口感粗糙，口感差，但是其实糙米的营养价值和普通的大米相比较，糙米具有很高的影响价值，糙米的吃法也是非常多的，用糙米来煮粥喝，营养价值也是非常丰富的。
一、糙米可以煮粥吗
1、薄荷糙米粥的做法
糙米提前浸泡一晚水烧开后放入糙米(糙米、水是1:7的比例)，大火煮开后转小火慢慢煮
薄荷叶切碎糙米煮开花后放入薄荷叶放入洗净的枸杞子放入几颗冰糖顺时针搅拌均匀，再煮两开即可
2、做法二
绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。取一汤锅，加入高汤、1碗清水绞肉、红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
3、做法三
糙米提前一晚上泡发，准备好白菜、西兰花和胡萝卜。西兰花、白菜和胡萝卜都切成细小的丁。将所有食材放入电饭煲中。加入清水，选择煮粥。程序结束后加入少许芝麻油，食盐。
4、做法四
主料准备好。把这些材料淘洗干净。
放入高压锅内。一次加足水的量。.高压锅放到炉子上，大火烧开.加盖上汽后转小火煮30分钟。
5、做法五
将糙米淘洗干净，用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水份锅中加入约1000毫升冷水，将糙米下入，先用旺火烧沸，然后加入冰糖，改小火煮1个小时，边煮边搅拌待粥软烂后，熄火，继续焖煮5分钟，即可盛起食用
二、功效
1、糙米中的血糖指数远远低于白米饭，选择糙米当主食有利于控制食量，并且也不失饱腹感，并且糙米中含有一种保护心脏免受破坏性蛋白质供给的化合物，肥胖人群适当吃糙米可以起到减肥作用。
2、糙米胚芽中含有丰富的维生素E，能够帮助促进血液循环，维护全身机能，并且有一定的造血和活血功能，适当吃糙米能治疗贫血，并起到强化体质的作用。
3、糙米中的膳食纤维和抗性淀粉能够帮助阻止吸收脂肪类物质，与胆固醇结合，存进胆固醇排出，加之胚芽中的不饱和脂肪酸本来就具有降低胆固醇，保护心脏的作用，高血脂患者多吃糙米能有效降低血脂。