干奶酪在我们生活当中比较常见，很多人都比较喜欢吃，它的营养价值比较高，口感也非常的不错，尤其是很多年轻人都是比较喜欢吃的，干奶酪的吃法也比较多，比如说可以做成小饼干，做法简单，口感也非常的不错。
主料：面粉
辅料：干奶酪，鸡蛋黄2个
调料：黄油，白砂糖
做法：
1、将干奶酪拿出来放在室温下软化，80克的话，若冬天可能就需要2-3小时软化，如果是夏天的话就会快很多。
2、软化后的干奶酪加入砂糖，用搅拌器打到融化为止。
3、分次加入打散的蛋黄，每次加入都搅拌均匀，直到没有小颗粒，细滑为止。
4、倒入已经过筛的面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团，在上面覆盖好保鲜膜，包好放入冰箱冷藏1小时。
5、将冷藏后的面团拿出来，保鲜膜不用撕开，隔着保鲜膜将面团擀成稍微厚一点的片。
6、然后可以用自己喜欢的模具压出可爱的造型就可以了。
7、烤箱中层，提前预热180度，预热后放入造型后的面剂子，烤10-12分钟，建议新手要一边观察饼干的颜色，如果稍微变黄就可以了。
干奶酪的营养价值
很多人都钟情于奶酪蛋糕，那么由干奶酪做成的小饼干就更加是居家宅男宅女的必备品了，你还在上网淘好吃的奶酪饼干吗?还不如学会自己做呢!但是今天咱们不讲实操，来讲一下“纸上”的东西——干奶酪的营养价值高吗?
1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。
2、钙质丰富。在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，丰富的钙质，香甜的口味，都很容易让宝宝接受。
3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表，其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等，特别是铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。
4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪，提供人体必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。