很多女孩都喜欢喝甜品，尤其是新出的一些都会尝尝鲜，看看符不符合自己的口味。在奶盖刚刚面世的时候，很多人喝了之后会在嘴唇边残留一圈，从而“白胡子”就成了奶盖的代名词。很多女孩区分不开奶霜和奶盖，今天来给大家说下奶霜和奶盖的区别，以及抹茶奶盖的做法。
在新式茶饮中很常见奶霜、奶盖、海盐，通常以加在饮品顶部体现。
这几种半成品都是奶制品，味道浓郁绵密，能够很好地中和茶的苦涩，从而达到口感上的平衡，因此是各大饮品店的常驻半成品。
一、那你分得清楚奶霜、奶盖、海盐的区别在哪吗？
奶 霜 、 奶 盖 和 海 盐
其实这三种东西都差不多，区别在于奶盖是用奶盖粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油，海盐就是咸奶盖。
市面上对于奶盖这一大品类的称呼还有奶霜、奶缇、白胡子等等.就连芝士奶盖茶,也被一些品牌简称为了芝士茶！
“白胡子”这个名字也很有趣，在前两年，特别流行这一叫法。主要是因为当时奶盖杯属于大开口,顾客喝了后,奶盖会在上嘴唇残留,像白胡子一般！现在杯盖经过了改良，可以非常优雅的喝奶盖~
1、奶霜：
从口感上来说比较轻薄绵细，喝起来奶味很重，看着厚实实际很细致，一般是芝士乳酪+牛奶+淡奶油（动物淡奶油为主）+炼乳+糖打发的，所以成本也比较高。
2、奶盖：
顾名思义就是盖，很厚重，但细腻感不及奶霜，一般是用奶盖粉打发的，保持时间比奶霜要长，原料比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。
奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，咸奶盖居多，这样能够减少奶盖里面的甜腻。
按照所用原料的不同分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些，动物淡奶油口感更自然些。
3、海盐：
其实这个叫法我听得不多，是网上收资料看到了，于是把它加进来了，海盐就是咸奶盖，也就是加了海盐的奶盖。
正如上面说到的，更多的区别在于口感！体验后就能轻易的分辨了。
二、附上：抹茶奶盖的方法：
抹茶部分：用100ml开水冲调抹茶粉15克均匀，加果糖5克、70°开水100ml，充分雪克均匀，再把150克冰块倒入雪克杯摇均匀，倒入杯中即可。去冰。预留奶盖的空间所以抹茶会放少。
奶盖部分：300克奶油打5分钟把淡奶打发（打发一定要提起奶油不下沉),然后加海盐1克+奶盖粉60克+牛奶180克，用奶盖器打4分钟（用打奶泡器更佳，电动打蛋器也可以！），打到有堆叠感，浓稠状。然后在消气泡。