香蕉花就是香蕉的花。大家基本上都知道香蕉，但是对于香蕉花有所了解的，相信就不多了。其实，香蕉花也是可以食用的，使用香蕉花，可以做出滋味鲜美的汤和其他的菜肴，比如说辣炒香蕉花、香蕉花炒肉丝等等。那么，这些食物该如何进行烹饪呢？下文将对此进行介绍！
一、香蕉花怎么吃
1、香蕉花可以用来做汤和菜，用香蕉花做汤的时候需要准备新鲜香蕉，发一个菜干和果皮各适量。把准备好的香蕉花洗净以后切碎，再把准备好的菜干放到清水中浸泡，果皮也用清水泡软。
2、把泡好的菜干和果皮切成小块以后入锅加清水煮开再把切好的香蕉放到锅中一起煮，用中小火煮半小时左右，加适量白糖或食用盐调味以后就能出锅食用。
二、辣炒香蕉花
1、香蕉巴放入适量的辣椒炒着吃，滋味特别好，在做的时候需要准备新鲜香蕉花和适量肉末，还要准备少量的葱姜蒜和小米椒，另外准备一些豆瓣酱和食用油。把准备好的香蕉花去掉，外层的红色叶子，把它的鲜嫩部分切好，用盐水焯几分钟去掉它的涩味。
2、在炒锅中放食用油，加热以后把肉末入锅炒香，再放入小米椒和葱姜蒜，翻炒均匀以后，把处理好的香蕉花入锅快速翻炒，两分钟以后加入适量的生抽和食用盐，出锅前再加少量鸡精调味就可以。
三、香蕉花炒肉丝
香蕉花炒肉丝也特别好吃，在做的时候需要把新鲜香蕉花处理干净以后切成丝状，把瘦肉丝提前切好，加入生抽和料酒腌制十分钟，炒锅中放食用油一壶，把肉丝入锅炒散，加适量葱花，随后把切好的香蕉花快速入锅炒匀，加入自己喜欢的调味料调匀以后出锅装盘就能食用。