桂圆的功效与作用
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
1、营养丰富。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
2、补益作用。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
每100克桂圆所含的营养素含量入下表：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 71.00（大卡） 钾 248.00（毫克） 磷 30.00（毫克） 碳水化合物 16.60（克） 钙 6.00（毫克） 镁 10.00（毫克） 钠 3.90（毫克） 蛋白质 1.20（克） 膳食纤维 0.40（克） 铁 0.20（毫克） 硒 0.83（微克） 维生素C 43.00（毫克） 维生素B1 0.01（毫克） 铜 0.10（毫克） 脂肪 0.10（克） 锰 0.07（毫克） 维生素A 3.00（微克） 烟酸 1.30（毫克） 胡萝卜素 20.00（微克） 维生素B2 0.14（毫克）
桂圆红豆大枣汤
桂圆麦片粥
桂圆红枣小米糊