1、黑木耳粉具有滋补养生、益胃、散血、活血、润肺润肠通便等功效,对于咯血、呕血、流鼻血、痔疮出血、便秘都是合理的。
2、黑木耳粉含有丰富的营养成分,其人体脂肪成分中含有不饱和脂肪酸,如大豆卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等,对中老年人群有很大好处,可以帮助减缓老年人的逻辑思维、记忆力下降和老年痴呆的产生,还可以降低血液中胆固醇、脂肪率。3、黑木耳粉中的腺苷具有软化血管和血液粘稠度,抑制血小板凝结,减轻动脉硬化,防止血栓形成,防止中风。
4、黑木耳粉中的糖类成分中的甘露聚糖、麦芽糖醇、丙糖等多种糖醇和膳食纤维素,不容易引起血糖值和甘精胰岛素水准的显著波动。多元醇类及膳食纤维素均具有预防便秘,改善肠内有益菌平衡,预防直肠癌的作用。
5、黑木耳粉中含有一些黄酮,具有促进消化系统、泌尿系统腺管代谢的功能,故具有解决肾结石、胆结石、促进排出的作用。
6、黑木耳粉的钙是普通肉类食品的30-40倍,是牛乳的2.3倍,因此是人体钙的最佳来源,是预防骨质疏松的纯天然食物。
7、黑木耳粉的铜含量是西兰花的30倍,牛肝的4.3倍,大多数肉类食品的10倍,因此,对缺铁性贫血的人来说,最好是补钙的食物之一。
8、用黑木耳粉来减肥也是不错的选择。(黑木耳粉中的胶原纤维可以将残留在消化系统中的残渣、废物排出人体外,除此之外,木耳中所含的类核苷酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂的成分,从而使木耳具有减肥瘦身)。