麦芯粉适合做挂面、馄饨、水饺、面条等，麦芯粉的营养价值比较高，制作成面试之后口感也会比较好。
1、挂面：挂面属于一种比较常见的面食，主要是使用麦芯粉，配合热水以及食盐和鸡蛋等，经过加工制作而成，麦芯粉是通过高精度加工制作而成，属于一种强筋类的面粉，制作成挂面之后，可以使挂面的口感更加爽滑，颜色也会比较柔和。
2、馄饨：麦芯粉的粉质比较细腻，食用的品质和口感都比较好，制作成馄饨皮之后，可以使馄饨皮变得更加光滑，在吃的时候也会比较有嚼劲，属于一种比较高档的面粉。
3、水饺：水饺属于比较常见的食物，可以使用麦芯粉来进行制作，还需要配合鸡蛋和肉以及蔬菜等，麦芯粉在制作成水饺之后表皮结构会比较光滑，入口会比较润滑。
4、面条：麦芯粉的粉质比较洁白，面筋质量比较好，在和面之后延伸性和操作性都比较高，在制作面条之后口感会比较筋道，麦心粉当中含有非常丰富的碳水化合物和植物蛋白，在制作成面食之后久煮不烂，营养也会比较丰富。