海参所含营养物质基本不溶于水,煮海参的水即使喝了也没有明显的益处,而且海参属于海产品,煮出来的水中含有大量钠盐,味道不好,而且对身体没有好处。 此外,煮海参的水中可能含有海参杂质,甚至寄生虫,以及加工过程中的防腐剂,食用后不仅对身体没有好处,还会造成危害,因此不宜饮用煮过海参的水。
海参如果要达到保健的效果,最好是直接食用,因为海参的食用价值和药用价值较高,蛋白质、多糖、多种维生素和微量元素也很丰富,适量食用海参能够提高机体免疫力,改善贫血,促进钙的吸收。 但是海参吃得太多,吃太多会导致上火。
可用煮海参水泡脚,也能达到物尽其用、杜绝浪费的效果。 海参中所含的盐分具有抗菌、消炎、杀菌等作用,对真菌有一定的抑制作用。